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Fischereisalz

Fischereisalz

Fischereisalz

Fischereisalz ist ein spezielles Gewerbesalz, welches vorwiegend als Steinsalz erhältlich ist. Die Geschichte des Salzes ist eng mit der Entwicklung der Fischerei und der Fischverarbeitung verbunden. So galt Salz schon seit Urzeiten als zuverlässiges und haltbares Grundnahrungsmittel, welches darüber hinaus die Konservierung und somit den Handel von frisch gefangenem Fisch ermöglichte. Auch heute noch ist Salz ein unverzichtbares Konservierungsmittel, durch Trocken- als auch Nasssalzen. Des Weiteren eignet sich Fischereisalz für die Herstellung von Sole, die als Würzmittel für Marinaden von Fisch verwendet wird.


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